Não dá para fazer pequenas quantidades principalmente se abusar de vários vegetais, além do que o colorido é mais bonito. Sempre tem salada crua mas deixo uma hortaliça cozida para dar um toque especial. Acelga, pimentão amarelo, pepino, tomate e cebola, e para ficar mais bonito vamos intercalar tudo. Tempero só na hora de servir para deixar bem crocante os vegetais.
Para abrandar as fibras, deixo ferver a água e coloco a ervilha torta e rapidinho tem que tirar para não ficar passada.Tem que ficar crocante e preservar todo o seu sabor, Fácil!
